＜プログラム＞

教育講演　12:30～14:00

2-1.Glycemic Index研究の過去と将来

　　聖徳大学・生活文化学科　　　　　　田中 照二

 

2-2.Glycemic Indexを活用した栄養教育のこれから

　　日本赤十字社熊本健康管理センター　若木 陽子

 

一般演題　14:15～16:00

2-3.難消化性デキストリン添加時における米飯・パンのGlycemic Index

　　東京慈恵会医科大学附属病院　　　　林 進

 

2-4.発芽玄米のGlycemic Index及びａアミラーゼによる消化性

　　株式会社ファンケル中央研究所　　　伊藤 幸彦

 

2-5.低Glycemic Indexヨーグルトの開発と評価

　　東京八重洲総合診療センター　　　　福田 洋

 

2-6.果物のGlycemic Indexについて

　　東京慈恵会医科大学附属第三病院　　大川 武

 

2-7.低Glycemic Index菓子の開発について

　　江崎グリコ株式会社中央研究所　　　福田 真一

 

特別講演　16:15～17:30

司会 東京慈恵会医科大学附属病院 糖尿病・代謝・内分泌内科 田嶼 尚子

The Glycemic Index

Children Hospital David S.Ludwig,MD,PhD

Harvard Medical School