＜プログラム＞

教育講演：13:05～14:15

6-1.GIと肥満 疫学研究の知見から

国立健康・栄養研究所 栄養疫学プログラム（リーダー）

東京大学大学院教授　佐々木 敏

6-2.薬と低GI食

北陸中央病院 薬剤部　金本 郁男

 

一般演題前半：14:15～15:15

6-3.GI食品と糖質エネルギー消費量の関係

株式会社ブルボン 健康科学研究所　健康推進室　竹石 欣司

 

6-4.糖尿病教育入院におけるGI食摂取結果　－パート2－

東京慈恵会医科大学　附属青戸病院 栄養部　山本 恵美

 

6-5.血糖コントロールにおけるGlycemic Index(GI)の有効性について

－エネルギー制限食、低糖質食、低GI食での比較検討－

仁愛女子短期大学 専攻科 伊藤 遙香

 

6-6.血糖コントロールにおけるGlycemic Index(GI)の有効性について

－Ⅰ型糖尿病患者における検討－

仁愛女子短期大学 専攻科 平泉　亮子

 

6-7.ビーフン摂食後のGIとI　I

ケンミン食品株式会社　福村 圭史

 

一般演題後半 15:45～16:50

6-8.食事中糖質成分の消化性と血糖値上昇について　－飲料による影響－

大和学園 京都栄養医療専門学校 吉本 あかり

 

6-9.米食・米菓子の種類の違いによるGlycemic Index（GI）の測定結果

聖徳大学 人文学部人間栄養学科 管理栄養専攻 折田 知子

 

6-10.米食に付加した脂質の違いによるGlycemic Index（GI）の測定結果

聖徳大学 人文学部人間栄養学科 管理栄養専攻 林 裕子

 

6-11.食後血糖値に及ぼすインゾーンの影響

イノバティスファーマ株式会社 事業開発部　上村 謙吾

 

6-12.組合せうどん食の血糖上昇等の違い

瀬戸内短期大学 食物栄養学科　石井 香代子

 

特別講演：16:55～17:55

6-13.食事摂取とエネルギー代謝

－食品の質の評価、血液状態（GI）、栄養の質の評価の観点から－

東京大学 名誉教授　細谷 憲政