＜プログラム＞

一般演題：13:05～14:17（1席当り、発表11分・質疑3分）

14-1.持続血糖モニタリングにもとづく適切な採血ポイントの検討

井上　奈美／城西大学薬学部　医薬品安全性学

 

14-2.蒸留酒および醸造酒摂取時の血糖推移

和田　陽子／城東糖Ｑ会、嬉泉病院　栄養科

 

14-3.マルチトールを使用した和菓子の食後血糖上昇抑制効果

三田村　理恵子／藤女子大学人間生活学部　食物栄養学科

 

14-4.食物繊維やミネラルの豊富なカロリーオフ低糖質パンの開発

中塚　康雄／石窯・天然酵母パン　アンリエット

 

14-5.健常者における炭水化物の質の違いによるロールケーキでの血糖上昇比較

種村　陽子／東京慈恵会医科大学葛飾医療センター　栄養部

 

教育講演：14:17～15:30（講演65分・質疑8分）

 

14-6.北里研究所病院における糖尿病の食事療法

内田　淳一／北里研究所病院　栄養科

 

休憩：4階ホール　15:30～16:00

 

特別講演：16:00～17:20（講演80分）

 

14-7.日本人にふさわしい糖尿病食事療法

－糖尿病食品交換表（第７版）および活用編（第２版）の活かし方－

石田　均／杏林大学大学院医学研究科　教授（糖尿病・内分泌・代謝内科）