＜プログラム＞

 

一般演題：13:05～14:29（1席当り、発表8分・質疑2分）

16-1.健常者における麦飯と主菜の併用による食後血糖上昇の検討

杉原 聡子／東京慈恵会医科大学附属病院　栄養部

 

16-2.耐糖能異常者における野菜ｼﾞｭｰｽ食前摂取による食後血糖上昇抑制効果の検討

小山　智美／株式会社日本アポック

 

16-3.長芋とろろの摂取量の違いが食後血糖値に及ぼす影響

笹川 真奈／城西大学 薬学部 医薬品安全性学

 

一般演題　2部：13:05～14:29（1席当り、発表8分・質疑2分）

16-4.高β-グルカン配合食品のご飯、パン、うどんにおける食後血糖変動の比較

林 　純平／済生会横浜市東部病院 栄養部

 

16-5.新規開発した低糖質パンの食後血糖推移とセカンドミール効果

中塚 康雄／石窯・天然酵母パン アンリエット

 

16-6.食品の血糖応答性簡易評価法（GR法）の開発

佐々木 一／神奈川工科大学 栄養生命科学科

 

教育講演：14:30～15:30（講演55分・質疑5分）

 

16-7.穀類の摂取による食後血糖値の調節に関するエビデンス

青江 誠一郎／大妻女子大学 家政学部 教授

 

休憩：4階ホール　15:30～16:15

 

特別講演：16:15～17:30（講演75分）

 

16-8.動脈硬化予防のための生活習慣病管理

横手 幸太郎／千葉大学医学部附属病院 副病院長・千葉大学大学院 教授 医学博士